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(2007/9/24)
ILSI Japan、FAP共催
第２回食物アレルギーシンポジウム
「サプライチェーンにおける加工食品の課題を考える」
～ 交差汚染と食物アレルギー表示 ～
日時：平成19年10月3日（水）14：00－17：00
場所：順天堂大学１０号館１階カンファレンスルーム
(東京都文京区本郷２-１-１)
主催：特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)
食品アレルギー研究部会
特定非営利活動法人 食物アレルギーパートナーシップ（ＦＡＰ）
(2007/9/24)
食物アレルギー表示に関して加工食品メーカーの大きな課題はコンタミネーションへの取り組みです。第２回目の今回はメーカーの立場からコンタミネーションへの取り組みとしてアレルギー検査体制及び低アレルゲン食品工場立ち上げについて、また加工食品メーカーの参考になりますように海外の食物アレルギー表示ガイドラインについて講演していただきます。さらに患者の立場からアンケート調査をもとに「わかり易い表示」についてお話をいただきます。
日時：平成19年10月3日（水）14：00－17：00
場所：順天堂大学１０号館１階カンファレンスルーム(東京都文京区本郷２-１-１)
主催：特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)
食品アレルギー研究部会
特定非営利活動法人 食物アレルギーパートナーシップ（ＦＡＰ）
＜プログラム＞
〔開会の挨拶〕14:00
〔シンポジウム〕
１．14:05－14:55
「食物アレルギー表示制度－光と影」
食物アレルギーパートナーシップ 理事長 福冨文武氏
２．14:55－15:35
「アレルギー検査体制の紹介」
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 品質保証部 部長 伊藤澄夫氏
３．15:35－16:15
「低アレルゲン食品工場立ち上げまでの経緯」
日本ハム株式会社 中央研究所 主任研究員 農学博士 大森丘氏
４．16:15－16:55
「ILSI翻訳のイギリス、米国ガイドライン紹介」
味の素株式会社 品質保証部 顧問 石井胖行氏
〔閉会の挨拶〕16:55 |
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2005/07/04
2005/05/06
※この会は好評の内に終了いたしました。
2004/11/01
※この会は好評の内に終了いたしました。
当日の様子はこちら。
2004/07/08
【特別記念講演会】■アレルギー表示の明日を占う■
食物アレルギーを取り巻く最新情報、とりわけ現在見直しが検討されている 「アレルギー物質を含む 食品に関する表示」にスポットを当て、実際の作業に携わっている方々を一同にお呼びし、特別記念講演会を開催することにいたします。
日時：平成 16年 7月 8日（木） 13:000-18:00
場所：昭和大学 上条講堂 〒142-8666 品川区旗の台 1-5-8
※この講演会は終了いたしました。
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